أفخاذ الدجاج مع الأناناس

يحتوي الأناناس على نسبة جيدة من الألياف الغذائية المفيدة للوقاية من بعض الأمراض المزمنة كالإمساك. وتوجد به نسبة لا بأس بها من فيتامين "ج".

وتفيد الدراسات أن الأناناس يحتوي على أنزيم يساعد على هضم البروتينات، وتناول كوب واحد من الأناناس الطازج المقطع يوفر 87 سعرة حرارية و18 غراماً مواد كربوهيدراتية، ويمكن أن يستعمل الأناناس في إعداد أطباق لذيذة وشهية ومنها: أفخاذ الدجاج مع الأناناس وتعد كالآتي:

المقادير:

· 8 أفخاذ دجاج.

· 1 حبة أناناس صغيرة.

· 2 ملعقة طعام زيت الفستق.

· ¼ كوب بصل مفروم.

· 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور.

· 1 فص ثوم مدقوق.

· 2 فلفل أحمر حار مقطع إلى دوائر.

· 1/3 كوب حليب جوز الهند.

· ¼ كوب ماء.

الطريقة:

· أقطعي أطراف عظام الأفخاذ بواسطة سكين كبيرة حادة ثم انزعي الجلد عنها.

· قشري حبة الأناناس وقطعي اللب إلى مكعبات.

· ضعي الزيت في مقلاة وحمري البصل ثم أضيفي الدجاج وحمريه من كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.

· أضيفي على قطع الدجاج الأناناس المقطع وقلبيها ثم أضيفي عليها الثوم والزنجبيل والفلفل.

بعد ذلك صبى حليب جوز الهند والماء فوق الخليط وحركيه جيداً ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع تغطية القدر والتحريك المتكرر من حين إلى آخر أو حتى ينضج الدجاج ويصبح طرياً.

تبدو شهيـــة، يعطيك الصحة

شكرا اختي على مروركي الجميل و اشكركي على احلى دعاء احبه و اتمناه في حياتي

شكرا اختي على مروركي الجميل و اشكركي على احلى دعاء احبه و اتمناه في حياتي

» طبق الدجاج المتبل