طبق الدجاج المتبل

كيلو صدر دجاج وحبتين بصل وعصيرليمونة وملعقتين معجون طماطم واربع فصوص ثوم وملعقتين ملح وقليل من الماء ومعدنوس وفلفل اخضر للتزين وملعقتين زيت


الطريقة:

تقطع صدورالدجاج والبصل وفصوص الثوم وتتبل بعصير الليمون ومعجون الطماطم والملح والزيت وتترك ربع ساعة ثم ترفع على نار هادئة ويضاف اليها الماء ويغطى القدر وتقلب المواد كل ربع ساعة وعندالنضوج تصب في صحن كبير ويرش فوقها المعدنوس وتزين اطراف الصحن بالفلفل الاخضر والف عافية